先日開催した薬膳ワークショップは、
「薬膳の知恵を使ってメンタルを整える」をテーマに、
心と身体のつながりを丁寧に感じる時間となりました。
薬膳には “心身一如（しんしんいちにょ）” という考え方があります。
心と身体はひとつであり、どちらかが揺らぐと、もう片方にも影響が出るというものです。
さらに東洋医学では、 感情と五臓（肝・心・脾・肺・腎）は深く結びついている と考えられています。
また、東洋医学では感情は怒、喜、思、悲、憂、恐、驚の７つ。「七情」と呼ばれています。
感情は“気分”ではなく、「身体からのサイン」。
だからこそ、五臓を整えることでメンタルも自然と整っていきます。
今回のワークショップでは、 五臓のバランスを整えるため 薬膳茶のブレンド体験 を行いました。
香りを確かめながら、 「今日は肝をいたわりたい」 「最近、脾が疲れている気がする」 と、自分の心と身体にそっと耳を澄ませる時間。
皆さんが選んだ茶葉や生薬には、 その日の心の状態が自然と表れてい
て、 薬膳の奥深さを改めて感じました。
ブレンドしたお茶の試飲とともいに、五臓に対応する 五色（青・赤・黄・白・黒） をテーマにした 薬膳スイーツを囲んでの歓談タイム。
今回ご用意したのは、心と身体が喜ぶ5種類のスイーツ。
- 青（肝）：抹茶ムース
- 赤（心）：棗（なつめ）のブール
- 黄（脾）：かぼちゃのシフォンケーキ
- 白（肺）：みりんで煮た白キクラゲのフルーツポンチ
- 黒（腎）：黒ゴマ餡のもなか
今回は五行思想の総仕上げということで、五味（酸、苦、甘、辛、鹹）の味がする？という
五味子茶も試していただきました。
「甘い！」と言う方もいました！！詳しくは五味子の回のブログをご覧ください。
スイーツはどれも優しい甘さで、身体に負担をかけない薬膳仕様。
「五臓の色って、こんなふうに楽しめるんですね」 「スイーツで整うなんて嬉しい」 と、笑顔があふれるひとときでした。
食べながら、 「最近こんな感情があって…」 「この食材、家でも使ってみたい」 と自然に会話が広がり、 まさに “食で心がほどける” 時間になりました。
薬膳は、特別なことではなく、 日々の食事やお茶の時間の中で、 そっと心と身体を整えてくれる知恵です。
皆様のおかげで、３回やりきることが出来ました。これからも、暮らしに寄り添う薬膳の魅力を、 楽しく・美味しく・わかりやすくお伝えしていき
ます。
第３シーズンもお楽しみに！
