【クッキーも薬膳】 「薬膳」と聞くと難しい食材を使う専門的な食事と思う人が多いかと思いますが、おやつにいただくクッキーや紅茶、ランチのハンバーガーも季節や体調を考えて選んだ食材を使えば、薬膳になるのだと本で読んだことがあります。 というわけ...

【美肌の薬膳】 薬膳に興味を持ち始めた娘から、「そもそも薬膳て何？」という質問が。 私が答えた内容は・・・ お腹が空いた時に食べるのは食事。一方、美肌になりたい、白髪を予防したい、健康を維持したい、老化を予防したいなど、それぞれの希望やお悩...

【砂糖不使用！？】みりんdeあんこ 飲めるほど美味しいみりん　 「愛知　三州　三河みりん」角谷文治郎商店 “もち米のおいしさを醸造という日本の伝統的な技のみで引き出した本格みりん。飲めるほどに美味しく、上品で切れの良い甘さと、照り、つやの良...

国際薬膳師の加藤美恵です。 今回も３月のワークショップのご報告をさせて頂きます。 参加者のブレンド茶を紹介２ 血も気も滞っている気がする Dさん とにかく巡りが悪い。血も気も滞っている気がするとおっしゃていました。 玫瑰花は気の巡りをよくし...

国際薬膳師の加藤美恵です。 今日は大好評だった３月の「薬膳茶プチレッスン」のご報告をさせて頂きます。 今回は「頑張っている自分をご機嫌にする」をテーマにワークショップを行いました。 自分をご機嫌にするワークショップ 自分の体質を気血水でチェ...

こんにちは回徳堂薬膳部部長の加藤美恵です。 ゴールデンウィークにおすすめの薬膳が出てくる映画をご紹介させていただきます。 「見る薬膳」 「見る薬膳」というキャッチコピーで紹介されていた「王様の漢方」という映画を紹介させていただきます。　 簡...

こんにちは回徳堂薬膳部部長の加藤美恵です。 皆さん最近雨の日が多いと思いませんか？それもそのはず、今は二十四節気で「穀雨(こくう）」にあたります。「穀雨」とは、穀物を潤す春の雨が降るころを言い、 昔から種まきの好機とされてきました。 春に降...