レシピ 【レシピ】残暑を乗り切る潤い薬膳～温燥(おんそう）の養生
暦の上ではすでに秋 暦の上では、秋は立秋から始まって、処暑・白露・秋分・寒露・霜降までの３ヶ月をいいます。 薬膳では、立秋～秋分の日まで、夏の暑熱が残っているので「温燥（おんそう）」、秋分～霜降は、冬の寒気と一緒になるので「涼燥（りょうそう...
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ワークショップ 【大人の薬膳ワークショップ】〜五臓と香る食薬の話し」実施報告
「香りのワークショプ」にご参加いただきありがとうございました！ ７月の「大人の薬膳ワークショップ〜五臓と香る食薬の話し」に多数ご参加いただきまして誠にありがとうございました。 当日は、「五臓の話」「匂い袋作り」「お線香作り」「五臓にちなんだ...
養生法 【あなたもこれで養生師】薬膳メニューの考え方②
続く猛暑日〜2つの熱中症に注意しよう！ 冷房をつけていても熱中症に！？ 今、最も注意しなければならない熱中症。熱中症には２タイプあるとご存じでしょうか？ 外に出なくても、冷房をつけていても熱中症になってしまう場合があるんです。 2つの熱中症...
養生法 【あなたもこれで養生師】薬膳メニューの考え方①
回徳堂薬膳部のゴール【誰もがおうちの養生師に！】 回徳堂薬膳部には目指してるゴールがあります。 皆さん一人一人が自分の家庭の養生師になること。（これは私の薬膳仲間が集まる時にいつも話題になるテーマなのです） 珍しい食薬を使って薬膳料理を作る...
ワークショップ 【夏のワークショップ】香る生薬と薬膳の話②
夏のワークショップ〜大切なお知らせ 夏のワークショップにお申し込みおいただいておりまして誠にありがとうござます。 １６日（火）にはまだ空きがありますが、平日ということでなかなか予定が合わない方もいる為、 ご希望があれば何日か別日を調整させて...
ワークショップ 【夏のワークショップ「香る生薬と薬膳の話①」〜匂い袋】
なぜ「香り」が今回のテーマなの！？ 「回徳堂薬膳部！」にはモットーがあります。 それは「人生を大切に生きるお手伝いをさせて頂く」ことです。 そのために、日々の生活を楽しむヒントをご提案したいと常々思っていたところ、なんとジトジト蒸し暑...
ワークショップ 【薬膳ワークショップ第２弾やります！】香る生薬でジトジト季節を乗り切る
夏の薬膳ワークショップやります！！ 前回の薬膳茶プチレッスンに続き、この夏、薬膳ワークショップの開催が決定しました。 今回は、「大人の」薬膳ワークショップがテーマです。落ち着いた雰囲気中で日々の喧騒を忘れていただければと思います。 香る生薬...
その他 【薔薇と薬膳の話し】
バラと薬膳 ６月のバラ 昨年から通っているお香教室のそばのバラ園で、薔薇フェスタをやていました。 この時期は湿気が多く、空気中に水分子が多くあるため、香りの分子が広がらず通常より密度が濃い状態で存在するため香りを強く感じるそうです。 バラの...
養生法 【今の体調がわかるお茶？！】〜五味と五臓の話し〜
五つの味を持つと言われているお茶 飲んだ時の味の感じ方で今の自分の体調がわかる・・・。そんなお茶があるのはご存知ですか？ そのお茶は「五味子（ゴミシ）茶」。 名前の由来はその字の通り「酸・苦・甘・辛・鹹（かん）」の５つの味を持っているところ...
レシピ 【ダイエット】【美容】【健康】【おひとり様ご飯】〜全てを満たしてくれる蒸篭（せいろ）〜
【蒸す】はこの時期におすすめの調理法 【薬膳では調理法も重要です】 例えば、山芋は擦ってトロトロにして食べると潤い効果、熱を加えると滋養強壮効果があるとされます。胃腸を元気にするジャガイモもフライドポテトにして食べた場合は油が胃腸の負担とな...